しまなみの大島のパン屋さんにいってきました．夜中の１２時過ぎから焼き始めて，2時間釜を熱した後，３時過ぎくらいから15分ー20分くらいで生地を釜に出し入れしながらドンドン焼いていくそうです．釜は手作りで，いろんな家具も古い材木を使ったり再利用の…